Trasformare i dati di vendita (1/3)

Il dataset quotations contiene timestamp di diverse attività insieme al dipendente che le ha eseguite. Tuttavia, quotations non è ancora memorizzato in un formato facile da analizzare. Esegui i seguenti passaggi per preparare i dati per questa parte del processo, usando mutate() di dplyr, pivot_longer(), pivot_wider() e separate_*() di tidyr, e fct_recode() di forcats.