Transformando dados de vendas (1/3)

O conjunto de dados quotations contém carimbos de tempo de várias atividades junto com o(a) funcionário(a) que as executou. No entanto, quotations ainda não está em um formato fácil de analisar. Siga os passos abaixo para preparar os dados para esta parte do processo, usando mutate() do dplyr, pivot_longer(), pivot_wider() e separate_*() do tidyr, e fct_recode() do forcats.