各ファイルに対してコマンドを1回ずつ繰り返すにはどうすればよいでしょうか？

ループを書くときに処理したいファイル名を直接指定することもできますが、通常はワイルドカードを使う方が便利です。 コンソールで次のループを実行してみましょう。

for filename in seasonal/*.csv; do echo $filename; done

出力は次のとおりです。

seasonal/autumn.csv
seasonal/spring.csv
seasonal/summer.csv
seasonal/winter.csv

これは、ループを実行する前にシェルが seasonal/*.csv を4つのファイル名のリストに展開するためです。