De que outra forma o shell armazena informações?

O outro tipo de variável é chamado de variável de shell, que é como uma variável local em uma linguagem de programação.

Para criar uma variável de shell, você simplesmente atribui um valor a um nome:

training=seasonal/summer.csv

sem nenhum espaço antes ou depois do sinal de =. Depois de fazer isso, você poderá verificar o valor da variável com:

echo $training

seasonal/summer.csv