UDF vs 저장 프로시저

Harbr의 데이터 팀은 매일 밤 다음과 같은 조정 프로세스를 실행해야 합니다: (1) staging_shipments에서 데이터를 읽고, (2) shipments에 새 행을 삽입하고, (3) delivery_summary 테이블을 업데이트하고, (4) audit_log 테이블에 완료 기록을 남깁니다. 이 로직은 세 가지 DML 작업 전체에 걸쳐 변수와 오류 처리를 필요로 합니다. 이 경우 UDF와 저장 프로시저 중 어느 것이 적합할까요?