UDF vs збережена процедура

Команді даних Harbr потрібен нічний процес звірки, який: (1) читає з staging_shipments, (2) вставляє нові рядки до shipments, (3) оновлює таблицю delivery_summary і (4) записує завершення до таблиці audit_log. Для цієї логіки потрібні змінні та обробка помилок для всіх трьох DML-операцій. Це має бути UDF чи збережена процедура?