Что не умеет cut?

cut — довольно простая команда. В частности, она не понимает строки в кавычках. Например, если ваш файл содержит:

Name,Age
"Johel,Ranjit",28
"Sharma,Rupinder",26

то команда:

cut -f 2 -d , everyone.csv

выведет:

Age
Ranjit"
Rupinder"

a не возраст каждого человека, потому что запятая между фамилией и именем будет воспринята как разделитель столбцов.

---

Каков результат выполнения cut -d : -f 2-4 для строки:

first:second:third:

(Обратите внимание на двоеточие в конце строки.)