年齢を計算する

あなたは、近づく選挙に関心のあるデータ志向のジャーナリストです。2人の公職者が 2021 年 1 月 21 日に就任します。就任当日に彼らが何歳になるのかを知りたいと思っています。

ジャーナリストとして、回答は読者にとってわかりやすい表現にするべきだと知っています。年・月・日で表した年齢が欲しいと考えました。特別なテーブルを用意しなくても、PostgreSQL でこの計算ができるとひらめきました。

次のようなクエリになりそうですが、完成させるにはどの関数が必要でしょうか？

SELECT ___('2021-01-21', birthday)
FROM birthdays;