Choisir la bonne fonction Cortex pour l’extraction depuis un PDF

Les équipes de patrouille de ski de Snowy Peak envoient des rapports de service au format PDF à la fin de chaque poste. Ces rapports sont téléversés dans un stage interne. L’équipe data souhaite extraire le contenu texte de ces PDF pour l’envoyer ensuite à d’autres fonctions Cortex pour une analyse plus approfondie.

Quelle fonction Cortex l’équipe data doit-elle appeler en premier pour extraire le texte des PDF de rapports de patrouille ?