Välja en datastruktur

Du bygger din receptskalare och vill kategorisera recept efter kökstradition. Du har definierat fem standardkategorier som varje recept ska tillhöra: "Italian", "Mexican", "Asian", "American" och "Mediterranean". Dessa kategorier utgör grunden för ditt skript och ska aldrig kunna ändras eller tas bort av misstag när andra utvecklare arbetar med projektet.

Vilken datastruktur lämpar sig bäst för att lagra dessa fasta kategorier?