PDF 추출에 적합한 Cortex 함수 선택하기

Snowy Peak의 스키 순찰팀은 매 교대 근무가 끝나면 근무 보고서를 PDF 파일로 제출합니다. 이 파일들은 내부 스테이지에 업로드됩니다. 데이터 팀은 PDF에서 텍스트 내용을 추출한 뒤, 다른 Cortex 함수로 전달해 추가 분석을 진행하려고 합니다.

데이터 팀이 순찰 보고서 PDF에서 텍스트를 추출하려면 어떤 Cortex 함수를 먼저 호출해야 할까요?