データ型の選択

レシピの換算ツールを開発していて、料理の種類ごとにレシピを分類したいとします。すべてのレシピに対応する5つの標準カテゴリとして、"Italian"（イタリアン）、"Mexican"（メキシカン）、"Asian"（アジアン）、"American"（アメリカン）、"Mediterranean"（地中海） を定義しました。これらの分類はスクリプトの基盤となるものであり、他の開発者がプロジェクトに取り組む際に誤って変更・削除されないようにする必要があります。

これらの固定された料理カテゴリを保存するのに最も適切なデータ型はどれでしょうか？