Remplacer la commande par défaut

Remplacer la commande de démarrage d'une image a de nombreux usages. L'un d'eux consiste à tester ou à déboguer quelque chose dans une image qui a déjà une commande de démarrage pour un cas d'utilisation précis. Par exemple, l'image postgres lance une base de données si vous la démarrez normalement. Pour pouvoir entrer dans l'image et consulter les fichiers de configuration ou déboguer un problème, vous pouvez la démarrer avec la commande bash, un interpréteur souvent disponible. Quelle est la commande pour démarrer l'image postgres en mode interactif avec un interpréteur bash?